Alle Beiträge mit dem Tag ‘Kochen mit Olivenöl’

Natives Olivenöl enthält entzündungshemmenden Stoff

Um es gleich vorweg zu nehmen: Auch das beste native Olivenöl kann leider keine ab und zu notwendige Kopfschmerztablette ersetzen. Allerdings haben britische Wissenschaftler festgestellt, dass Olivenöl einen Stoff enthält, der Entzündungen und Schmerzen hemmt. Damit wurde also ein Wirkstoff gefunden, der dem Schmerzmittel Ibuprofen ähnelt. Die Dosierung ist allerdings auch bei größerem Verzehr von [...]

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Hähnchenschenkel mit Oliven und Kapern

Als Zutaten für dieses Gericht (sechs Portionen) benötigt man: Sechs Hähnchenschenkel, eine feingehackte große rote Zwiebel, 90 g kleine gesalzene und abgespülte Kapern, 100 g entsteinte grüne Oliven, 250 ml trockenen Weißwein, vier gewürfelte Tomaten, 500 ml Geflügelfond und 250 ml natives Olivenöl extra. 125 ml des Olivenöls werden in einer großen Pfanne erhitzt und [...]

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