Informationen über Olivenöl und Olivenholz
26. Dezember 2011 von thomas | 1 Kommentar
Seit Ende November werden nun die Koroneiki-Oliven auf Kreta geerntet. Auch die Familie Daskalakis ist mit allen Familienmitgliedern dabei, die frisch geernteten Oliven in die Ölmühle zu transportieren. Wie in jedem Jahr so haben wir auch dieses Jahr wieder Olivenöl aus der Frühabfüllung geordert. Dieses Olivenöl wird sofort in 1-Liter-Flaschen abgefüllt. Es ist naturtrüb und [...]
25. September 2011 von thomas | kein Kommentar
5 Liter Olivenöl hören sich auf den ersten Moment viel an, wenn man aber bedenkt, dass der Pro-Kopf-Verbrauch auf Kreta bei ca. 20 Litern liegt, relativieren sich 5 Liter Olivenöl sehr schnell. Der Preisvorteil bei diesen Gebinden ist immens. 5 Liter extra natives [...]
24. Juli 2011 von thomas | kein Kommentar
Die Firma Terra Creta ist immer wieder ein Besuch wert. Mittlerweile liefern nahezu 700 Bauern aus der Region Kolymvari ihre Oliven für das preisgekrönte extra native Terra Creta Olivenöl. Kolymvari liegt im Nordwesten von Kreta und man hat den Eindruck, dass sich in dieser Region Olivenbaum an Olivenbaum reiht. Die lange Tradition des Olivenanbaus ist [...]
11. Juni 2011 von thomas | kein Kommentar
Vom 23. bis 29.05.2011 war es wieder so weit. Wir haben unsere Produzenten für Olivenöl und Olivenholz auf Kreta besucht und uns angeschaut, was sich alles so im letzten Jahr verändert hat. Tag 1 Am 23.05.2011 sind wir abends in Heraklion gelandet. Der fast neue VW Polo unserer bevorzugten Kreta Autovermietung Pancar stand schon für [...]
10. Februar 2011 von thomas | kein Kommentar
Nachdem wir bereits ausgiebig über die Olivenernte auf Kreta berichtet haben und die Flaschen aus der Frühabfüllung längst ausverkauft sind, haben wir nun die 1 und 5 Liter Olivenöl Kanister von der Familie Daskalakis bekommen. Im Dezember 2010 wurden die Koroneiki Oliven geerntet und gepresst und nachdem das Öl ungefiltert gereift ist, wurde die erste [...]
6. Januar 2011 von thomas | 1 Kommentar
Die Olivenöl Region Kreta ist der südlichste Punkt Europas und wird von West nach Ost in vier Präfekturen unterteilt: Chania, Rethimno, Heraklion und Lasithi. Zur Region Kreta gehören auch noch die kleinen Nachbarinseln Ntia, Koyfonisj, Gaidos, Gaiduronisj, Dionysades, Spijnalongka und Paksimadi, wobei die meisten dieser kleinen Inseln unbewohnt sind. Das Verwaltungszentrum ist Heraklion. Die Insel [...]
24. Dezember 2010 von thomas | 1 Kommentar
An dieser Stelle möchten wir Einblicke gewähren, wie auf Kreta eine Olivenernte abläuft, was in der Ölmühle passiert und wie das Olivenöl gelagert und abgefüllt wird. Manolis Daskalakis hat am 20. November 2010 mit der Olivenernte begonnen. Zunächst werden die Koroneiki Oliven geerntet. Dies dauert in der Regel bis kurz vor Weihnachten. Ab Mitte Dezember [...]
20. November 2010 von thomas | 1 Kommentar
Alljährlich steht man Weihnachten vor dem Problem, was man seinen Lieben schenkt. Die richtige Weihnachtsgeschenkidee fällt einem nicht ein. Besonders bei anspruchsvollen Familienangehörigen und Freunden fällt die Entscheidung äußerst schwer. Man will sich ja bei der Bescherung an Heiligabend nicht blamieren. Hier ist Kreativität gefragt, denn Socken und Krawatten unterm Weihnachtsbaum sind out. Im Onlineshop [...]
24. Oktober 2010 von thomas | 2 Kommentare
Welcher Olivenöl-Liebhaber träumt nicht davon, einmal ein frisches, wenige Tage junges, naturtrübes Olivenöl zu probieren. Manolis Daskalakis stellt uns Anfang Dezember ein kleines Kontingent der Frühabfüllung zur Verfügung. Es handelt sich um die frische Pressung der Koroneiki-Oliven. Die Frühabfüllung ist ungefiltert, naturtrüb, äußerst intensiv und voller frischer Aromen. Das Olivenöl ist durchsetzt von Inhalts- und [...]
2. Oktober 2010 von thomas | kein Kommentar
Natürlich sollte man sich als Verbraucher bei der Wahl des Olivenöls an extra natives Olivenöl halten. Leider ist es aber so, dass es bei den Olivenölen im Lebensmittelhandel sowie spezialisierten Olivenöl- und Feinkosthändlern große Preis – und Qualitätsunterschiede gibt. Oftmals sind die Flaschen in den Regalen farbenfroh und ansprechend gestaltet. Leider aber läßt dies keine [...]
