Informationen über Olivenöl und Olivenholz
6. Juli 2010 von thomas | kein Kommentar
Als Zutaten für dieses Gericht (sechs Portionen) benötigt man: Sechs Hähnchenschenkel, eine feingehackte große rote Zwiebel, 90 g kleine gesalzene und abgespülte Kapern, 100 g entsteinte grüne Oliven, 250 ml trockenen Weißwein, vier gewürfelte Tomaten, 500 ml Geflügelfond und 250 ml natives Olivenöl extra. 125 ml des Olivenöls werden in einer großen Pfanne erhitzt und [...]
2. Juli 2010 von thomas | kein Kommentar
Statt Fleisch und Würstchen nahezu grillkohleähnlich einzufärben, bietet sich als kleine Abwechslung an, es doch mal mit Gemüse zu versuchen. Zum Beispiel ein Ratatouille aus Auberginen, Tomaten, Zucchini und Paprikaschoten, dieses mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Ein knuspriges Weißbrot mit Knoblauchbutter und ein fruchtiges Getränk (könnte durchaus ein Rotwein sein) [...]
3. Juni 2010 von ingwel | kein Kommentar
Über den gesundheitlichen als auch geschmacklichen Aspekt von Olivenöl ist soviel bekannt, dass wir einfach unsere Rezeptesammlung weiterführen möchten. Wie wärs mit Schafskäse in Knoblauch und Kräuter eingelegt? 10 dünne Scheiben Schafskäse (bitte darauf achten, dass es sich tatsächlich um Schafskäse handelt, oftmals handelt es sich um Rohmilchkäse aus Kuhmilch) 10 -12 Knoblauchzehen, fein gehackt [...]
2. Januar 2010 von ingwel | kein Kommentar
1/2 Gurke 2-3 Tomaten 1/2 Zwiebel 8 dunkle Oliven 200 g Feta Käse 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Essig Salz, Pfeffer und Oregano Die halbe Gurke kann, muß aber nicht geschält werden. Sie wird gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen, geachtelt und die geschälte halbe Zwiebel in Ringe geschnitten. Mit den Oliven [...]
24. Dezember 2009 von ingwel | kein Kommentar
500 g Quark (40 % Fettanteil) 1/2 Gurke 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Olivenöl aus Kreta 2 Esslöffel griechischen Weißweinessig eine gute Prise Salz und Pfeffer Die Gurke schälen und reiben. Anschließend die geriebene Gurke mit einem Handtuch o.ä. gut auswringen und die Flüssigkeit wegschütten. Zu der übrig gebliebenen Gurkenmasse den Quark in die Schüssel hinzugeben [...]
