19. Dezember 2009 von ingwel | kein Kommentar
Die Güteklasse extra natives Olivenöl erreichen nur die Olivenöle, deren Gehalt an freien Fettsäuren 0,8g pro 100g Olivenöl nicht übersteigt. Die freien Fettsäuren werden auch als Ölsäure bezeichnet. Die Gewinnung dieses Olivenöls erfolgt direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren. Innerhalb dieser Güteklasse gibt es eine große Geschmacksvielfalt. Dies hängt unter anderem von dem Anbaugebiet [...]
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2. Dezember 2009 von ingwel | 1 Kommentar
Immer wieder werden wurden wir von Kunden nach geeigneten Aufbewahrungsgefäßen für Olivenöl gefragt. Irgendwann fanden wir dann zufällig im Urlaub im Piemont in Italien Edelstahlbehälter. Nachdem wir den italienischen Produzenten ausfindig gemacht hatten, orderten wir dort 2- und 5-Liter Behälter und Olivenöl-Kännchen. Später kamen dann Menagen dazu. Alle Gefäße sind aus 18/10er Edelstahl, sehr hochwertig [...]
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29. November 2009 von ingwel | kein Kommentar
Ab sofort blogge ich hier über Neues und Interessantes in unserem Olivenöl Onlineshop. Ich berichte über neue Produkte und sonstige Neuigkeiten rund um ‘Die Amphore’. Außerdem blogge ich hier griechische Rezepte, bei denen wirklich gutes Olivenöl notwendig ist.
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