Über den gesundheitlichen als auch geschmacklichen Aspekt von Olivenöl ist soviel bekannt, dass wir einfach unsere Rezeptesammlung weiterführen möchten.
Wie wärs mit
Schafskäse in Knoblauch und Kräuter eingelegt?
10 dünne Scheiben Schafskäse (bitte darauf achten, dass es sich tatsächlich um Schafskäse handelt, oftmals handelt es sich um Rohmilchkäse aus Kuhmilch)
10 -12 Knoblauchzehen, fein gehackt
130 g gehackte Kräuter: Verwenden Sie alles, was Sie im Garten finden, angefangen von Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Oregano, Thymian bis hin zu Dill und Bärlauch und Rucola.
20 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Der Schafskäse wird auf einem Servierteller ausgelegt und mit den Kräutern und den gehackten Knoblauchzehen bestreut. Anschließend das Olivenöl vorsichtig darüberträufeln und mit Pfeffer überstreuen.
Lassen Sie diese Komposition am besten einige Stunden ziehen, damit sich der volle Geschmack entfaltet.
Vor dem Servieren mit kleinen Tomaten verzieren oder, um einen geschmacklichen Akzent zu setzen: mittelscharfe griechische Peperonis klein schneiden und um den Käse geben.
Reichen Sie einfach frisches Baguette dazu oder auch das immer beliebtere Fladenbrot.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten