Informationen über Olivenöl und Olivenholz
14. Dezember 2010 von thomas | kein Kommentar
Nachdem wir nun vor knapp einer Woche das erste naturtrübe Olivenöl aus der Neuen Ernte Ende November 2010 bekommen haben, mußten wir feststellen, dass der an die Flasche angehängte Flyer in griechischer Sprache verfasst ist. Deswegen möchten wir an dieser Stelle die Übersetzung für den eingescannten Flyer der Olivenöl Frühabfüllung nachliefern, so wie sie uns [...]
20. November 2010 von thomas | 1 Kommentar
Alljährlich steht man Weihnachten vor dem Problem, was man seinen Lieben schenkt. Die richtige Weihnachtsgeschenkidee fällt einem nicht ein. Besonders bei anspruchsvollen Familienangehörigen und Freunden fällt die Entscheidung äußerst schwer. Man will sich ja bei der Bescherung an Heiligabend nicht blamieren. Hier ist Kreativität gefragt, denn Socken und Krawatten unterm Weihnachtsbaum sind out. Im Onlineshop [...]
5. November 2010 von Ralf | kein Kommentar
Wieder einmal haben Wissenschaftler einen positiven Einfluss von Olivenöl auf unsere Gesundheit festgestellt. Einer Forschergruppe in Kanada gelang der Nachweis, dass bei der Verwendung von Olivenöl der Cholesterin-Spiegel des Menschen gesenkt werden kann. Die Mediziner stellten fest, dass bei einer cholesterinarmen Diät mit der Zugabe von einfach ungesättigten Fettsäuren wie z.B. Olivenöl, der LDL-Cholesterin-Wert um gut [...]
24. Oktober 2010 von thomas | 2 Kommentare
Welcher Olivenöl-Liebhaber träumt nicht davon, einmal ein frisches, wenige Tage junges, naturtrübes Olivenöl zu probieren. Manolis Daskalakis stellt uns Anfang Dezember ein kleines Kontingent der Frühabfüllung zur Verfügung. Es handelt sich um die frische Pressung der Koroneiki-Oliven. Die Frühabfüllung ist ungefiltert, naturtrüb, äußerst intensiv und voller frischer Aromen. Das Olivenöl ist durchsetzt von Inhalts- und [...]
6. Oktober 2010 von thomas | kein Kommentar
Am Montag, den 04.10.2010 waren wir von www.die-amphore.de auf Einladung des Küchenteams der Lifestyle Marke Esprit im Restaurant der Esprit-Zentrale in Ratingen. Zum Thema ‘Kreta’ hatten wir im Eingangsbereich des Restaurants einen Stand mit Produkten aus Kreta. Die Besucher hatten die Möglichkeit, das Olivenöl zu probieren und haben davon auch rege Gebrauch gemacht. Neben dem [...]
2. Oktober 2010 von thomas | kein Kommentar
Natürlich sollte man sich als Verbraucher bei der Wahl des Olivenöls an extra natives Olivenöl halten. Leider ist es aber so, dass es bei den Olivenölen im Lebensmittelhandel sowie spezialisierten Olivenöl- und Feinkosthändlern große Preis – und Qualitätsunterschiede gibt. Oftmals sind die Flaschen in den Regalen farbenfroh und ansprechend gestaltet. Leider aber läßt dies keine [...]
13. September 2010 von Ralf | kein Kommentar
Olivenöl sollte in einem dunklen Raum oder Schrank aufbewahrt werden. Die Temperatur sollte 10 Grad Celsius nicht unterschreiten und auch nicht über 16 Grad liegen. So bleibt auch natives Olivenöl in der Flasche mindestens ein Jahr lang haltbar. Viele Hersteller geben eine Mindesthaltbarkeit von bis zu 18 Monaten an. Olivenöl Kanister haben gegenüber Flaschen den [...]
6. September 2010 von Ralf | kein Kommentar
Um es gleich vorweg zu nehmen: Auch das beste native Olivenöl kann leider keine ab und zu notwendige Kopfschmerztablette ersetzen. Allerdings haben britische Wissenschaftler festgestellt, dass Olivenöl einen Stoff enthält, der Entzündungen und Schmerzen hemmt. Damit wurde also ein Wirkstoff gefunden, der dem Schmerzmittel Ibuprofen ähnelt. Die Dosierung ist allerdings auch bei größerem Verzehr von [...]
16. August 2010 von Ralf | kein Kommentar
Haben die griechischen Inseln einen großen Einfluss auf unsere Handlungen, unsere Glaubensrichtung, unser Verhalten? Sicherlich beantworten Teile dieser Frage viele Griechenland Urlauber guten Gewissens mit einem eindeutigen „Ja!“. Wer einmal die Schönheit der hellenischen Inselwelt kennen gelernt hat, richtet seine Ziele oft auf den nächsten Urlaub dort aus. Interessant ist aber, dass vom heutigen Urlaubsparadies [...]
28. Juli 2010 von thomas | 4 Kommentare
Für 5 Liter Olivenöl benötigt man ca. 25-35 kg Oliven. Die Koroneiki Olive ist die am meisten verbreitete Olivensorte auf Kreta. Sie wird hauptsächlich für die Ölgewinnung verwendet, weniger zum Essen. Eine Koroneiki Olive enthält bis zu einem halben Gramm Öl. Für einen 5-Liter Kanister Olivenöl benötigt man daher ca. 10.000 Koroneiki Oliven. Ein guter [...]
